Mantarlar genellikle yediğimiz yemeklerden veya malzemelerden biridir. Besin açısından zengin olduğundan çorbalarda, haşlamalarda ve kızartmalarda kullanılabilir. Mantarlar aynı zamanda açlığı dindirme, rüzgarı harekete geçirme, kanı kırma gibi tıbbi değerleri olan çok meşhur şifalı mantarlardandır. Bu nedenle mantarlar piyasada çok popülerdir ve çıktıları ölçülemez. Bu kadar büyük bir üretimle karşı karşıya kalan yetiştiriciler birçok sorunla da karşılaştı. Yani geleneksel güneşte kurutma yöntemi artık satış hacmini karşılayamıyor ve kurutma yoğunluğunun acilen arttırılması gerekiyor. Western Flag, çeşitli kurutma ekipmanlarına sahiptir ve 15 yıldan fazla birikmiş kurutma uygulamasıyla yüzlerce malzemenin kurutma süreçlerini özetlemiştir. Western Flag'ın mantar kurutma işlemini öğrenelim.
Batı Bayrağı mantar kurutma odası kurutma adımları:
1. Toplama: Mantar toplarken mantar sapının kökünü parmaklarınızla tutup hafifçe çevirebilirsiniz.
2. Temizleme: Toplanan mantarları temiz suyla yıkayın.
3. Tepsiyi yerleştirin: Mantarları tepsiye eşit şekilde yerleştirin, düzensiz kurumayı önlemek için aşırı derecede istiflemeyin ve ardından kurutmak için Western Flag mantar kurutma odasına itin.
Not:
1. Isıtma ve soğutma çok hızlı olmamalı ve kademeli olarak artırılıp azaltılmalıdır, aksi takdirde mantar kapakları kırışacak ve kaliteyi etkileyecektir;
2. Sıcaklık 65 dereceyi geçmemelidir. Çok yüksek olursa yanar.
3. Buharlaşmayı kolaylaştırmak için büyük ve kalın nem içeriğine sahip mantarları üst tabakaya yerleştirin.
4. Kurutulmuş mantarlar zamanında paketlenmeli ve nemin yeniden ortaya çıkmasını önlemek için düşük sıcaklıkta kuru bir durumda saklanmalıdır.
Nitelikli kurutulmuş ürünlerin özellikleri şunlardır: mantarın özel aroması, sarı solungaçlar, dik, tam ve ters çevrilmemiş solungaçlar. Mantarların nem içeriği %13'ü geçmez. Mantarlar orijinal şeklini korur, şapkaları yuvarlak ve düzdür ve doğal renkleri korunur.
Batı Bayrağı Mantar Kurutma Odasımantarların, sebzelerin, meyve ürünlerinin, cevizlerin, kestanelerin, eriştelerin, Çin tıbbi malzemelerinin, kurutulmuş meyvelerin ve kuruyemişlerin, mantarların, etin, kağıdın, ahşabın vb. kurutulması için kullanılabilir. Western Flag, kurutma projelerinde zengin bir deneyime sahiptir. farklı uygulamalarla uygulanması, kurutma işlemi sırasında farklı malzemelerin renk ve görünümünün sağlanması, müşterilerin maliyetten tasarruf etmesini ve gelirini artırması, kullanıcılar tarafından çok sevilmektedir.
Gönderim zamanı: Ocak-15-2018
