Kurutma makinesi meyve ve sebze endüstrisi için bir nimettir
Bilim ve teknolojinin sürekli gelişmesiyle birlikte birçok geleneksel gıda işleme yöntemi yeni zorluklarla karşı karşıya kalmıştır. Ancak kurutma teknolojisinin ortaya çıkışı gıda işlememize yeni olanaklar getirdi. Son zamanlarda meyve ve sebze endüstrisinde kurutma makinesi önemli bir rol oynamaktadır. Geleneksel kurutma işlemine kıyasla kurutucuların avantajları aşağıda verilmiştir.
1.Kurutucu, besin içeriğini korurken meyve ve sebzelerin kuruma hızını etkili bir şekilde artırabilir. Geleneksel güneşte kurutma ve havayla kurutma yöntemleriyle karşılaştırıldığında, kurutucu, termal kurutma için herhangi bir besin değeri kaybı olmadan malzemeyi kısa sürede kurutabilen çeşitli ısıtma kaynakları kullanır.
2.Kurutucu kurutma işlemini daha hijyenik ve sağlıklı hale getirir. Geleneksel kurutma yöntemlerinde meyve ve sebzeler hava koşullarından ve ortamdan kolaylıkla etkilendiğinden kurutma sırasında hijyenik kalitenin sağlanması zordur. Ancak kurutucu, malzemenin dış kirlilikten korunması için kapalı ortamda yapıldığından bu sorunu önleyebilir.
3.Kurutma makinesi meyve ve sebzelerin sezon dışı satışını gerçekleştirebilir. Yoğun sezonda insanlar genellikle büyük satış baskısıyla karşı karşıya kalırken, kurutma teknolojisi meyve ve sebzeleri sezonun sonuna kadar saklayabilir ve karlarını artırabilir. Ayrıca kurutma teknolojisi, kurutma derecesini de derecelendirerek yüksek kaliteli meyve ve sebzelerin piyasada daha iyi fiyatlara ulaşmasını sağlar.
4.Meyve ve sebze işleme sırasında proteaz ve polimerize olmayan tanenin sindirim sistemine zarar verme riski önlenebilir. Taze meyveler genellikle nispeten aktif proteaz ve tanen içerir; bu da hazımsızlığı olan kişilerde sindirim sisteminin mukoza zarına zarar verebilir. Ancak kurutma teknolojisi, sindirim sistemine zarar vermeden meyve ve sebzelerin besin değerlerini etkili bir şekilde tutabilir.
5.Kuru meyve ve sebzelerin besin değeri de yüksektir. Kurutma işleminde nem ve eser elementlerin bir kısmı kaybolsa da birçok önemli besin maddesi hala korunur. Örneğin kuru üzüm ve kurutulmuş yaban mersinindeki antosiyaninler zengindir ve sağlık açısından etkileri taze meyvelerden daha iyidir. Taze meyve ve sebzenin bulunmadığı bazı bölgelerde ise kuru olanlar önemli bir besin kaynağı haline geldi.
Genel olarak kurutma teknolojisi, meyve ve sebze endüstrisine devrim niteliğinde değişiklikler getirmiştir. Western Flag, 15 yılı aşkın bir süredir müşterilerine akıllı, enerji tasarruflu, iyi görünümlü ve uygun maliyetli kurutma ve ısıtma ekipmanları sağlamaktadır ve zengin deneyime dayanarak profesyonel teknik destek sağlayabiliriz. Sizin için memnun edici bir kurutma ve ısıtma ekipmanı üretmek amacıyla, farklı endüstrilerdeki çeşitli ürünlere yönelik kurutma işlemi gereksinimleri konusunda derin bir anlayışa sahibiz.
Gönderim zamanı: Kasım-02-2017
