Mangoları kurutmak, Western Flag kurutma makinesi ilk tercihtir

Mangoları kurutmak, Western Flag kurutma makinesi ilk tercihtir

Mango, geniş pazar beklentileri, büyük ekonomik faydaları olan önemli tropikal meyvelerden biridir ve zengin besin değeri nedeniyle insanlar tarafından çok sevilir. Mangolar, malzeme seçimi, soyma, dilimleme, kurutma, paketleme vb. yoluyla kurutulmuş mangolara işlenir ve bu sadece mangoların saklama süresini uzatmakla kalmaz, aynı zamanda insanların tüm yıl boyunca mango yeme isteğini de karşılar. Kurutulmuş mangonun kendine özgü bir tadı vardır ve orijinal mangonun zengin besin değerini korur. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi vücudun korunması için çok faydalıdır.

1. Adımlar: Mangoların seçimi → Temizleme → Soyma ve dilimleme → Renk koruma ve sertleştirme işlemi → Kurutma → Paketleme.

2. İşleme

Hammadde seçimi: Çürük, zararlı, hastalık ve mekanik hasar içermeyen taze ve dolgun meyveler seçin. Kuru madde içeriği yüksek, kalın ve yumuşak etli, lif oranı düşük, küçük ve düz çekirdekli, parlak sarı renkli ve iyi aromalı çeşitleri seçmek en iyisidir. Olgunluk neredeyse tam olgunluğa yakındır. Olgunluk çok düşükse mangonun rengi ve aroması zayıf olur ve kolayca çürür.

Temizlik: Mangoları tek tek akan suyun altında yıkayın, kalitesiz olanları ayıklayın ve son olarak büyüklüklerine göre plastik sepetlere koyup suyunu süzün.

Soyma ve dilimleme: Kabuğu elle soymak için paslanmaz çelik bir bıçak kullanın. Yüzeyin pürüzsüz ve belirgin köşeleri olmaması gerekir. Dış kabuk çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, işleme sırasında renk değişimi meydana gelebilir ve bitmiş ürünün rengini etkileyebilir. Soyduktan sonra mangoyu yaklaşık 8 ila 10 mm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin.

Kurutma: Renk korumalı mangoları tepsiye eşit şekilde koyun ve kurutma için Western Flag kurutma makinesine koyun. Sıcaklık, kurutmanın erken aşamasında 70~75℃'de ve sonraki aşamada 60~65℃'de kontrol edilir.

Paketleme: Kurutulmuş mango kurutma için gereken nem oranına ulaştığında, genellikle yaklaşık %15 ila %18, kurutulmuş mangoyu kapalı bir kaba koyun ve her bir parçanın nem oranını dengelemek için yaklaşık 2 ila 3 gün yumuşamasını bekleyin ve ardından paketleyin.

Kurutulmuş mango, dünyanın her yerindeki insanlar tarafından sevilir ve günlük özel atıştırmalıklardan biridir. Ayrıca, kullanmak çok özeldirWestern Flag kurutma ekipmanlarıt mangoları kurutmak için. Üretilen kurutulmuş mangolar tam renklidir ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Ayrıca, Western Flag mango kurutucusu ananas kurutma, liçi kurutma, çiçek kurutma, muz kurutma, ceviz kurutma, kivi kurutma, yıldız anason kurutma vb. için de uygundur. Kurutucu çeşitli meyve, sebze, baharat vb. üretiminde ve işlenmesinde kullanılabilir.