Arka plan
Yenilebilir mantarlar, genellikle mantar olarak bilinen, büyük, yenilebilir konidialara sahip mantarlardır (makrofunguslar). Shiitake mantarları, mantarlar, matsutake mantarları, cordyceps, kuzugöbeği mantarları, bambu mantarı ve diğer yenilebilir mantarların tümü mantarlardır.
Mantar endüstrisi ekonomik, ekolojik ve sosyal faydaları birleştiren kısa ve hızlı bir kırsal ekonomik kalkınma projesidir. Mantar endüstrisinin gelişimi, insanların tüketim artışı ve sürdürülebilir tarımsal kalkınma ihtiyaçlarını karşılar ve çiftçilerin hızla zenginleşmesinin etkili bir yoludur. Mantar endüstrisi Çin'in plantasyon endüstrisinde önemli bir endüstri haline geldi ve iç pazarda büyük bir potansiyel var.
Mantarlar organik, besleyici ve sağlıklı bir yeşil gıda sınıfıdır. Protein ve mineral bakımından zengindirler. Nem içeriği% 90'a kadardır, uzun süreli depolamaya uygun değildir, genellikle iki gün bekletilirse çürür, bu nedenle mantarların derhal yenilmesi gerekir.
Sektörün durumu
Çok sayıda mantar yetiştiren çiftçiler, her gün çok fazla taze ürün üretmek zorunda kalıyor ve yenilebilir mantarlardan daha fazla ekonomik fayda elde etmek istiyorlarsa, uzun süreli depolama için bunları kurutmaları gerekiyor.
Ancak geleneksel doğal kurutma, hava koşulları nedeniyle kısıtlanmakta, seri üretime ulaşılamamakta ve verimlilik yüksek değildir; Aynı zamanda, doğal kurutma aynı zamanda nispeten geniş bir kurutma alanı gerektirir, doğal kurutma rüzgarı ve güneşi, kaçınılmaz olarak mantarların görünümünü ve mantarların kalitesini büyük ölçüde etkileyen toz ve bakteriler olacaktır ve uygun fiyata satılamaz. Tümü.
Neden WesternFlag Mantar Kurutma Odasını seçmelisiniz?
Yenilebilir mantarların nem içeriği çok yüksektir, bu nedenle kurutma işleminde kurutma odasının iç neminin alınmasına özel dikkat gösterilmeli ve mantarların boğulmaması için nemin zamanında boşaltılması gerekir.WesternFlag Kurutma Odası, spesifikasyonlar 400kg-8000kg arasında seçim yapabilir, fiili duruma göre biyokütle peletleri, doğal gaz, buhar, saf elektrik, hava enerjisini seçebilir. Isı kaynağı seçimi ucuz ve kullanışlıdır.
Akıllı kontrol sistemi ile donatılmış olup, sistem üzerinden kurutma parametrelerini önceden ayarlayıp, tek tuşla başlatabilirsiniz. Yenilebilir mantarların kurutma kalitesini sağlamak için birden fazla kurutma süresi ve parametre ayarlanabilir.Yüksek kaliteli sirkülasyon fanı ile donatılmıştır, sol ve sağ ileri ve geriBöylece sıcak hava kurutma odasının içinde sola ve sağa dolaşır, kurutma odasının içindeki ısı eşit olur ve kurutulmuş yenilebilir mantarların kalitesi tutarlı olur. Kurutma odasının üst kısmında, nemin giderilmesinde zamanında ve etkili olan yüksek kaliteli bir nem egzoz fanı bulunur.
Mantarların kurutulması işlemi
I. Ön kurutma aşaması - rengi ve şekli ayarlamak için düşük sıcaklık
Sıcaklığı yaklaşık yarım saat boyunca 35°C'ye ayarlayın, ardından sıcaklığı 3 saat boyunca %70 nemle yaklaşık 40°C'ye ayarlayın.
Ⅱ. Isınma ve nemin giderilmesi
Sıcaklığı 40 ila 45°C, nem %50, süreyi 2~4 saat arasında ayarlayın, mantarı gözlemlemeye dikkat edin, eğer çekme varsa bu nemin giderek azaldığını kanıtlar.
Ⅲ. Güçlü nem giderici kurutma
Sıcaklığı 50°C'ye, nemi %35'e, süreyi yaklaşık 2 saate ayarlayın, bu aşamada nem drenajını güçlendirmeye dikkat edin, mantar yüzeyinin tamamen kurumasını sağlayın. Mantar sapı ve kapak kombinasyonunun tamamen kuru olmadığını fark ederseniz, bu normal bir durumdur.
Ⅳ. Yüksek sıcaklıkta kurutma
Sıcaklığı 50~55°C'ye, nemi %12'ye, süreyi 1~3 saate ayarlayın. Tüm mantarın içindeki ve dışındaki nem tutarlı kalıncaya ve önceden belirlenen nem içeriğine ulaşana kadar.
V. Doğal nem geri dönüşü
Mantar kuruması tamamlandıktan sonra, torbalama işlemine acele etmeyin, doğal ortama yerleştirilebilir, 10 ila 20 dakika bekletilebilir, böylece yüzey biraz yumuşatılabilir, aksi takdirde torbalama işleminde kırılgan veya kırılma olgusu meydana gelebilir, kayıplarla sonuçlanır.
Mantar kurutma odamız hakkında soruşturma göndermeye hoş geldiniz ve size tatmin edici hizmet ve fiyat sunacağız!
Gönderim zamanı: Mar-27-2024
