Western Flag Soğuk Hava Kurutma Odası
Tuzlu ördek, benzersiz lezzeti nedeniyle tüketiciler arasında oldukça popülerdir. Ancak, tuzlu ördeğin üretim süreci karmaşıktır, genellikle marine etme süresi 7 günden fazladır ve kurutma süresi 20-30 gündür. Üretim döngüsü uzundur, ürün kalitesi istikrarsızdır ve yalnızca kışın üretilebilir, bu nedenle üretim verimliliği düşüktür.
Kullandıktan sonraWestern Flag soğuk hava kurutma odası: Tuzlu ördeğin mevsimsel üretim sorunu çözüldü, yıl boyu üretim sağlandı, kurutma süresi 3 güne indirildi, işleme ve üretim döngüsü kısaltıldı, üretim verimliliği artırıldı ve üretim maliyetleri düşürüldü. Tuzlu ördeğin besinsel ve hijyenik kalitesi büyük ölçüde iyileştirildi ve güçlü bir pazar rekabet avantajına sahip oldu.
Western Flag soğuk hava kurutucusunun çalışma süreci, düşük sıcaklık, düşük nem ve yüksek rüzgar hızının doğal hava kurutma ortamını sonbahar ve kış aylarında yalıtımlı bir depoda simüle ederek düşük sıcaklıkta et ürünlerini hızla kurutmak ve kurutmaktır. Dış havadan izole edilmiştir, iyi hijyenik koşullara sahiptir ve nem alma cihazı gerektirmez. , işletme maliyeti sıcak hava kurutmasından daha düşüktür ve fazla ısı su veya rüzgar yoluyla dışarıya dağıtılır.
Kurutma odasındaki kuru ve ıslak rüzgarlar dönüşümlü olarak dolaşır ve ördeğin yüzeyindeki nem, kuru ve ıslak rüzgarın döngüsel konveksiyonuyla buharlaşmaya devam eder ve ördeğin vücudundan atılır ve "terleme" olayına neden olur. Daha sonra soğuk rüzgar tarafından hızla savrulur ve ördeğin yüzeyindeki nem hızla alınır. Kurutma odasının dışına atılır. Yukarıdaki işlemin tekrarlanmasıyla, tuzlanmış ördeğin nem içeriği kurutma tamamlanana kadar kademeli olarak azalır.
Yayın zamanı: May-09-2021
