Batı Bayrağı Soğuk Hava Kurutma Odası
Tuzlu ördek, eşsiz tadı nedeniyle tüketiciler arasında oldukça popülerdir. Bununla birlikte, tuzlanmış ördeğin üretim süreci karmaşıktır; genellikle marine etme süresi 7 günden fazladır ve kuruma süresi 20-30 gündür. Üretim döngüsünün uzun olması, ürün kalitesinin istikrarsız olması ve yalnızca kışın üretilebilmesi nedeniyle üretim verimliliği düşüktür.
Kullandıktan sonraBatı Bayrağı soğuk hava kurutma odası: Tuzlu ördeğin sezonluk üretim sorunu çözülüyor, yıl boyunca üretim sağlanıyor, kuruma süresi 3 güne kısaltılıyor, işleme ve üretim döngüsü kısaltılıyor, üretim verimliliği artırılıyor, üretim maliyetleri azaltılıyor. Tuzlanmış ördeğin besinsel ve hijyenik kalitesi büyük ölçüde geliştirildi ve pazarda güçlü bir rekabet avantajına sahip.
Western Flag soğuk hava kurutucusunun çalışma süreci, et ürünlerini düşük sıcaklıkta hızlı bir şekilde kurutmak ve kurutmak için yalıtımlı bir depoda sonbahar ve kış aylarında düşük sıcaklık, düşük nem ve yüksek rüzgar hızının olduğu doğal hava kurutma ortamını simüle etmektir. Dış havadan izole edilmiştir, hijyen koşulları iyidir ve nem alma cihazı gerektirmez. işletme maliyeti sıcak havayla kurutmaya göre daha düşüktür ve fazla ısı su veya rüzgar yoluyla dış ortama dağıtılır.
Kurutma odasındaki kuru ve ıslak rüzgarlar dönüşümlü olarak dolaşır ve ördeğin yüzeyindeki nem, kuru ve ıslak rüzgarın döngüsel konveksiyonuyla buharlaşmaya devam eder ve ördeğin vücudundan boşaltılarak "terleme" olgusuna neden olur. Daha sonra soğuk rüzgârla hızla esiyor ve ördeğin yüzeyindeki nem hızla alınıyor. Kurutma odasının dışına boşaltılır. Yukarıdaki işlemin tekrarlanmasıyla tuzlanan ördeğin nem içeriği, kurutma tamamlanana kadar kademeli olarak azalır.
Gönderim zamanı: Mayıs-09-2021
