Portakal kabuğu “mandalina kabuğu” ve “geniş mandalina kabuğuna” ayrılmıştır. Olgun meyveyi seçin, cildi soyun ve güneşte veyadüşük sıcaklık. Portakal kabuğu, yiyecekleri sindirmeye yardımcı olan citrin ve picrin bakımından zengindir. Narenciye kabuğu uçucu yağ, hesperidin, B vitamini, C ve diğer bileşenler içerir, uçucu yağ içerir gastrointestinal sistem üzerinde hafif bir uyarıcı etkiye sahiptir, sindirim sıvısının salgılanmasını teşvik edebilir, bağırsak gazı ortadan kaldırabilir, iştahı artırabilir.
Normal koşullar altında, turuncu kabuğun ağırlığı taze kabuğun ağırlığının% 25'idir ve turuncu kabuğun su içeriği bitmiş bir ürün olarak yaklaşık% 13'tür. Turuncu kabuk kurutma işlemi genellikle aşağıdaki üç aşamaya ayrılır:
Yüksek sıcaklık kurutma aşaması: Kurutma sıcaklığını 65 ℃ (nem yok) olarak ayarlayın,kurutmaZaman 1 saattir, böylece kabuk yumuşak olana kadar kurutulur, bu sırada kurutma odasındaki nem yaklaşık%85 ~ 90'dır, önceden belirlenmiş bir süre için kurutulduktan sonra, kabuğun yumuşak olup olmadığını test etmek için kabuğa elinizle dokunun.
Sabit sıcaklık kurutma aşaması:çalışma sıcaklığıKurutucu 45 ° C'ye ayarlanır, kurutma odasındaki nem%60 ~ 70'tir ve kurutma süresi 14 saattir. Tutarlı kalite sağlamak için kurutma işlemi sırasında turuncu kabuğun düzgün ısıtılmasına dikkat edilmelidir. Aynı zamanda, hedef değere ulaşmak için tartım için numuneler alınabilir.
Düşük sıcaklık soğutma aşaması: sıcaklıkkurutma odası30 ° C'ye ayarlanır, nem%15 ~ 20'dir, süre yaklaşık 1 saattir, turuncu kabuğun sıcaklığı yaklaşık 30 ° C'ye ulaştığında, çıkarılabilir ve nem%13 ~ 15'tir. (Bu aşama, dış mekan sıcaklığına ve turuncu kabuğun gerçek kurutulmasına göre soğutma için doğrudan dışarıya yerleştirilebilir).
Gönderme Zamanı: Ağustos-07-2024
