Çin tıbbi bitkilerini düşük sıcaklıkta kurutmak neden değil?

Çin tıbbi bitkilerini düşük sıcaklıkta kurutmak neden değil?

Bir müşteri bana, "Binlerce yıldır, Çin tıbbi bitkileri için geleneksel kurutma yöntemi doğal hava kurutma olmuştur, bu da tıbbi etkinliği en üst düzeye çıkarabilir ve otların şeklini ve rengini koruyabilir. Bu nedenle, otları düşük sıcaklıkta kurutmak daha iyidir."

Cevap verdim, "Çin tıbbi bitkilerini düşük sıcaklıkta kurutmanız önerilmiyor!"

Doğal hava kurutma, 20 ° C'yi aşmayan bir sıcaklık ve%60'ı aşmayan bir bağıl nemi ifade eder.

Hava koşulları sürekli değişiyor ve yıl boyunca Çin tıbbi bitkilerini hava kurutması için uygun sıcaklığa ve neme sahip olmak mümkün değil, bu da doğal hava kurutma yöntemini kullanarak büyük ölçekli kurutma elde etmeyi imkansız hale getiriyor.

Aslında, eski insanlar Çin tıbbi bitkilerini kurutmak için ateş kullanıyorlar. Çin tıbbi bitki işlemenin en eski yazılı kayıtları, savaşan devletler dönemine kadar uzanabilir. Han Hanedanlığı zamanında, buharlama, kızartma, kavurma, kalsifikasyon, parşömen, rafine etme, kaynama, kavurma ve yanma gibi çok sayıda işleme yöntemi vardı. Su buharlaşmasını hızlandırmak ve tıbbi özellikleri arttırmak için ısıtmanın eski zamanlardan beri önemli önem taşıdığı açıktır.

Nemin buharlaşması doğrudan sıcaklıkla ilişkilidir. Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, moleküler hareket ve buharlaşma o kadar hızlı olur. Teknolojinin ilerlemesiyle, insanlar sıcaklığı arttırmak için elektrik, doğal gaz, biyokütle peletleri, hava enerjisi ve buhar gibi çeşitli ısıtma yöntemlerini keşfettiler.

Çin tıbbi bitkilerinin kurutma sıcaklığı genellikle 60 ° C ila 80 ° C arasında değişir.

Kurutma sıcaklığını kontrol etmek, otların kalitesini sağlamak için temel faktörlerden biridir. Kurutma sıcaklığı çok yüksekse, aşırı kuruluğa yol açabilir, bitkilerin kalitesini etkileyebilir ve hatta renk değişikliği, ağda, uçuruma ve bileşen bozulmasına neden olabilir, böylece tıbbi etkinliği azaltabilir. Kurutma sıcaklığı çok düşükse, otlar tamamen kurutulamaz, bu da kalıp ve bakteriyel büyümeye eğilimli hale getirir, bu da otların kalitesinde ve potansiyel bozulmasında bir azalmaya yol açar.

 

Kurutma sıcaklığının etkili kontrolü, profesyonel Çin tıbbi bitki kurutma ekipmanlarına dayanır.

Tipik olarak, elektronik sıcaklık kontrolü, sıcaklığı ayarlamak, nemi ve hava hızını otomatik olarak düzenlemek ve bitkilerin kalitesini sağlamak için farklı aşamalarda kurutma parametrelerini ayarlamak için kullanılır.