-
WesternFlag – Sosis, pastırma, aromalı yiyecekler, yangın tatbikatı, av savaş alanı vb. için duman jeneratörü
Et, soya ürünleri, sebze ürünleri, su ürünleri vb. gibi tütsüleme gerektiren ürünlerin işlenmesinde yaygın olarak kullanılır.
Tütsüleme, tütsüleme yoluyla elde edilen uçucu maddelerin (yanıcı) eksik yanma halinde yiyecek veya diğer maddeleri tütsülemek için kullanılması işlemidir.
Tütsülemenin amacı sadece depolama süresini uzatmak değil, aynı zamanda ürünlere özel bir tat kazandırmak, ürünlerin kalitesini ve rengini iyileştirmektir.